【花光】淡路産カワハギ鍋2人前（ウマヅラ）

長期不在、転居等でお受け取りいただけない場合、再送はいたしかねます。
フグの仲間に分類されるカワハギは、てっちりにも勝るほと美味とされています。特にお鍋の季節となる冬場は肝が大きくなり、脂肪をたっぷりとため込みます。肝そのものはもちろんお鍋にした時に出るダシ汁はシメの雑炊にもコクを与えます。淡路島で水揚げされた天然ものだけを発送日に活〆してなべ用に下処理しています。
調理レシピ付き
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