交野はらだや《燻製焼豚》＆《調味料2種》詰め合せ 冷凍便｜大容量 ジューシーお取寄せ 旨味調味料保存料無添加 職人の逸品 [0054]

「身土不二（しんどふじ）」とは、人がその場の環境になじむには、その土地のその季節に合った食べ物をとることが大切であるということ。
その土地でとれたもの、その季節に自然にとれるものを中心に食べて、暮らしている場所の気候・風土に適応し、季節の変化に人がついていくことができるのではないでしょうか。
素材の美味しさは、素材の特色を追求した先に見いだされると信じています。地元の食材は収穫時の気候などによって、風味が変わります。
しかし、私たちはいつも変わらない味を提供するために、母達が長年の経験で培った目利きやノウハウを守り続けています。

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