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京都府

舞鶴市のふるさと納税返礼品紹介

出典：楽天ふるさと納税

国産 麦こうじ 1升（1.2kg） 麦麹 生こうじ 麦生こうじ 米麹 無添加 発酵食品 甘酒 塩麹 味噌作り 自家製味噌 京都 舞鶴 老舗 大阪屋こうじ店 冷蔵

寄付金額：10,000円

京都府舞鶴市

  1. 調味料・油
  2. 味噌

国産大麦を手作りで丹念に仕上げた麦こうじです。
麦の隅々まで菌が入るようはぜ込みをよくしています。
麦味噌は麦こうじを米こうじの場合より多目の分量（1.5〜2倍）を入れます。
たとえば標準味噌は大豆1升（1.4kg）に米こうじは2升（2kg）を使用しますが麦こうじでは3升（3.6kg）を使用します。

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2026年4月29日 21時00分 更新情報の取得や更新方法について

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