鮒寿司 3種 食べ比べ セット ( 鮒 鮒ずし ふなずし 発酵食品 お茶漬け おすすめ おつまみ 珍味 酒の肴 寿司 子持ち 燻製 名物 滋賀県 竜王 琵琶湖 送料無料 )

琵琶湖産の天然子持ちにごろ鮒、国産天然子持ちげんごろう鮒、香ばしい鮒寿司薫製を食べ比べ。
塩漬け3ヶ月、ご飯での樽漬けは半年から1年程度で熟成発酵させた鮒寿しが出来上がります。
「鮒寿司くんせい」は、さらに3日間かけて、桜のチップなどで自家燻製。
旨みを凝縮させ、スモークチーズのように香ばしく燻しました。

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