（冷蔵）【大切な人達と食ベるケーキ】RUCIENのウィークエンド・シトロン・レモンケーキ 5ホール ／ ケーキ 瀬戸内レモン 沖縄島レモン 観音山レモン オーガニックレモン スイーツ 三重県 度会郡度会町

週末に大切な人と一緒に食べるケーキ――。そんな意味を込めて名づけられた、フランス発祥の焼き菓子「ウィークエンド・シトロン」。
RUCIENのレモンケーキは、国産の有機レモンの果汁と皮をたっぷり使い、爽やかな香りと酸味、そしてやさしい甘みがふんわり広がる、素朴で飽きのこない味わいに仕上げています。
表面には、風味のアクセントとなるレモンチョコレートをトッピング。甘さとのバランスを考えて調整しており、冷やしてもしっとりとした口あたりが続きます。午後のティータイムや贈り物にもおすすめです。使用するレモンはすべて国産オーガニック。広島の瀬戸内レモン、沖縄の島レモン、現在は和歌山の観音山レモンなど、季節ごとに香り高く味わい豊かなものを厳選しています。
このケーキを作るのは、三重県度会郡にある焼き菓子専門店「RUCIEN（ルシエン）」。地域に根ざした小さな工房ながら、素材選びから製法、包装まで、一つひとつ丁寧に仕上げています。卵は近隣の養鶏場から新鮮なものを直接仕入れ、クリームチーズや生クリームは北海道産の中でもコクと風味のある素材を使用。保存料に頼らず、素材本来のやさしい味わいを大切にしています。焼き加減にも細心の注意を払い、職人の手でひとつずつ焼き上げています。焼き上がりのタイミングやチョコのかけ方まで、目と手を使って見極め、食感や風味のバランスを調整しています。

度会町のふるさと納税まとめページ