キズ柿をつかった柿シベリア 5個入り 次郎柿 たねなし 柿 かき フルーツ 種なし SDG’s 干し柿 三重県 多気町 gf-13

毎年秋、町は柿色に染まり、大消費地に出荷されていきます。
一方表面にキズがあるなどで、出荷できない柿も毎年相当な数量出ています。
多気中学校では総合的な学習の時間の一環として、柿の収穫体験を行う中で、出荷できないキズ柿の課題を知り、このキズ柿を活用した商品を考え、多気中学校で発表会を行ないました。
しかし、いずれの品も商品化は難しく実現できませんでしたが、発表を聞いた地元ゆかりの食品流通企業様が何とか中学生の力になれないかと、提案された商品の中から食品に関わるものなら作ることができるのではないかと、町や地元企業様の協力のもと、検討、試作を重ね「柿シベリア」が完成しました。

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