手延べそうめん（5束）手提げ袋付き 九鬼太白純正胡麻油使用 四日市認定地場特産品【泗水十貨店（しすいじっかてん）】【ひやむぎ お中元 お歳暮 贈答 手土産 おみやげ 冷や麦 そうめん】

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小麦は中心の柔らかい部分のみを使用し、製造工程の「油がえし」（麺の表面に油を塗りながら細く引き延ばす作業）では「九鬼太白純正胡麻油」をふんだんに使用しています。油がえしの作業で一般的に使用されるコーン油と比べ、乾燥しても油が飛びにくいため滑らかな茹で上がりとなるほか、油も酸化しにくく長期間の保存でも味の劣化が抑えられます。また、温風で麺を乾燥させる製麺所が多いなか、冷風で時間をかけてじっくり乾燥させることで、麺の旨味を逃がさないようにしています。
ポイント

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