天下富士(1746)

『形状は針のごとく、繊細で優美であり、風味も群を抜き秀逸』
明治時代初期、そんなお茶が富士市で作られました。このお茶が輸出されると「天下一品茶製造所」の称号が贈られ、天下一の名は海外にまで知れ渡り、一世を風靡しました。
しかし、この製法の記述が残されず、幻の名品となってしまいました。
天下一発祥の地である富士市では、2013年に富士市茶手揉保存会が8年もの歳月をかけ、様々な古い文献をもとにその製法を現代に蘇らせました。

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