富士山ワイナリー シゼン・スパークリング・甲州

収穫から3年以上の歳月をかけてリリースされるシゼン・スパークリング甲州は、収穫前に畑で葡萄を選別し、最も状態の良い葡萄だけを手摘みで収穫。
ホールバンチ方式で房ごと圧搾して品種特性を最大限に引き出し、ワインの一部を樽発酵させることで酸をなめらかに仕上げ、複雑味を出しています。
シャンパーニュと同じトラディショナル方式で丁寧に造られた上品で洗練された味わいは、アペリティフとして単体でもお楽しみいただけますが、特に寿司や刺身など和食との相性が最高です。
富士山ワイナリー、一部店舗、ふるさと納税でしか手に入らない限定品です。

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