天然鮎専門店みやちかの【天然鮎詰め合わせ】長良川郡上鮎

郡上市のヤナ場（長良川に仕掛けた漁場）で獲れた天然鮎を満喫いただく詰め合わせセット。
ヤナ場で獲れた天然鮎を、まずは72時間生かし砂抜きをします。鮎の状態を見て急速冷凍で身をしめます。この手間が、獲れたての味を保持する秘訣になります。
【地域団体商標登録「郡上鮎」】
【世界農業遺産認定「清流長良川の鮎」】

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