南信州産 市田柿 バラふぞろい 【選べる容量 600g 900g 1.2kg】 | 徳用約1.2kg 加工品 ドライフルーツ 果物 フルーツ 柿 市田柿 干柿 干し柿 バラ セット 長野県 飯田市 信州

特産品となっている市田柿はこの地域を代表する干し柿です。さらに、この地域特有の自然現象として、秋冬は毎朝のように天竜川から霧が発生します。
南信州の冬は乾燥する傾向であるため、天竜川から発生した霧が、干し柿を一気に乾燥させないように自然の加湿器となり、市田柿独特のもっちりとした食感を生み出しています。
これは南信州の特徴です。
■生産者の声

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