地元ブランド 青山さんのやわらか牛黒ミノ(約300g)&豚白モツ(約300g)&松岡屋麹味噌・醤油 | 牛黒ミノ 豚白モツ 味噌 醤油 だし醤油 ミノ モツ やわらかい 長野県 信州 南信州 飯田 U03

牛黒ミノと豚白モツは長時間煮込んであるので、ご家庭でも簡単に、お店で食べるようなおいしい煮込み料理を楽しめます。
一緒にお届けする松岡屋麹味噌や、だし入りの醤油を使うと美味しいモツ煮が作れますし、トマトソースや野菜などと一緒に煮ると、洋風の煮込み料理が作れます。和洋さまざまな味でお楽しみください。
■生産者の声
黒いひだひだと独特のにおいが賛否両論の牛黒ミノは、牛の胃の部分です。長野県飯田市では、よく焼肉で食べます。通常のミノは弾力がありますが、この柔らか煮込み用セットは長時間煮込んでいるので、とてもやわらかいです。また味噌ベースで軽く煮ていただければ、くさみも抑えられ、美味しくお召し上がりいただけます。ぜひ牛黒ミノの絶妙な歯ざわりと食感を味わってみてください。豚の白モツも同じように簡単にモツ煮を作ることができます。牛黒ミノ同様、焼肉にもお試しいただき、ぜひ長野県飯田市の食文化をお楽しみください。

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