【選べる種類・容量】信州米糀みそ 雪娘 （赤 / 白・計1.8kg / 計3.6kg） ｜ 信州 信州味噌 赤味噌 白味噌 こうじ味噌 みそ ミソ 長野県 セット商品

お礼品の特徴
最高の味噌を目指し原料、製法すべてにこだわったのが信州手造り米こうじみそ｢雪娘｣の生い立ちです。
麹にする寸前に精米した長野県産1等新米のみで造った手造り糀をたっぷり十割使用し、厳選した長野県産大豆を用い天然熟成させたこだわりのみそです。
大豆の皮を取り、2度の煮直しにより雑味と着色原因を取り除く手間をかけ、ゆっくり冷涼な気候の中天然熟成させた、いわば味噌の大吟醸仕込みです。

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