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「ジビエ」と聞くと、少しハードルが高いと感じる方もいらっしゃるかもしれません。
当店の商品に使用している鹿肉は、シェフが捌き、加工するところまでを一貫して行っているためジビエ特有の臭みや硬さがなく、高タンパク・低脂肪で鉄分も豊富。その鹿肉を贅沢に使用し、熟練の技で一本一本丁寧に作り上げたソーセージは、鹿肉本来の旨味を最大限に引き出すため、厳選したスパイスとハーブを絶妙なバランスで配合。ジューシーで深い味わいに仕上げています。
普段使いはもちろん、ワインやクラフトビールのお供に、また特別な日のごちそうとしても最適です。大自然の恵みが詰まった、他では味わえない鹿肉をご堪能ください。
【お召し上がり方】

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