甲州桂川産 コンフィ 鮎 常温保存可 フランス料理 低温調理 ふっくら 鮎と洋食 川魚 名物 送料無料 山梨県 上野原市

甲州桂川産の鮎を「お食事処
あやの」独自の低温調理でじっくり調理しふっくらとした身に仕上げました。
本品は、フランス料理で用いられる低温のオイルでじっくり煮込む「コンフィ」という技法を使うことで、頭から尾まで柔らかく鮎の旨味を閉じ込めています。
お召し上がりの際は、パスタと和え塩胡椒で味を調えて食べたり、オリーブオイルを活かしパンと一緒に食べるなど鮎と洋食のコラボをお楽しみください。また、白ワインとの相性も抜群です。

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