カレイ 西京漬け 切り落とし 骨取り みりん醤油漬け イカ短冊 赤イカ 合計1.1kg 冷凍 甲府 k318-004

カラスカレイは刺身、煮つけ、ソテー、揚げるなど様々なお料理との相性が良いと言われております。また、鮮度がよければ刺身が抜群にうまいと言われるそんな美味しいカレイを西京焼きに致しました。職人によって一枚一枚丁寧に手切り、手仕込みを行い、専用熟成庫にてねかせた旨味が凝縮されたカレイを是非ご賞味ください。
イカは赤イカを仕入れております。
赤イカはヤリイカやスルメイカに比べると身が柔らかいのでお刺身や煮物にも美味しく、みりん醤油で焼くと昔懐かしい味わいです。アカイカの良さは焼いても硬くならず、ふっくらして柔らかくお召し上がり頂けます。
また、解凍の際は品質の劣化を抑える為、氷水解凍又は冷蔵庫解凍による解凍をオススメ致します。

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