生ウニより甘い 干うに（簡易容器入）22g【うに 雲丹 珍味 ご当地 名物 酒の肴 おつまみ ご飯に合う ご飯のお供 ギフト 贈答 贈り物】

戦前に贅沢品の指定を受け製造禁止となった幻の品。
明治、大正時代のころから福井の浜で作られていた贅沢な珍味「干うに」。
当時は海水を沸かして殻ごとバフンウニを茹で上げ、中のウニを取り出し天日で干して仕上げていました。
直径3cm程しかないバフンウニを一個一個手で殻を割り、小指の先ほどしか取れない生ウニの部分を干す作業は多くの時間と手間がかかります。

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