雲丹と天然あわび贅沢が極まる一品「雲丹あわせ天然あわび 90g」 【うに 塩うに 塩雲丹 汐うに 汐雲丹 越前うに しおうに あわび 鮑 ご当地 酒の肴 おつまみ ご飯に合う ご飯のお供 ギフト 贈答 贈り物】

耳たぶくらいの柔らかさまで蒸しあげた国産天然あわびに濃厚な雲丹のソースを添えて。甘口のたれ雲丹の濃厚な味わいは格別。
一度味わえば忘れられない贅沢極まる一品です。蒸した天然あわびに「たれ雲丹」をかける贅沢なひとしな。日本海でとれた天然あわびを耳たぶくらいの柔らかさまでじっくりと蒸しあげ、絶妙な薄さにスライス。バフンウニの卵巣に塩をして水分を落とし熟成させた日本三大珍味の一つと称される天たつの汐うにで作る濃厚なたれ「たれ雲丹」を添えました。旨味至極濃厚なたれ雲丹は、素材と絡まりやすいようとろりとしたソース状になっており、口の中一杯にバフンウニの濃厚な旨味とさわやかな磯の香りが広がります。汐うにと天然あわびの旨味濃厚な味わいは酒の肴におすすめ。磯の香り高く甘口のたれ雲丹と蒸し鮑の濃厚な味わいは格別です。
冷蔵庫で7〜8時間ほどおいて解凍してください。皿に盛り付け、別添えの「たれ雲丹」を絡めてお召し上がりください。
「汐うに」と「天たつ」について

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