国産 ふくい名水サーモン（小分けパック）約350g・600g / ふくい サーモン 鮭 しゃけ サケ 切り身 切身 真空 パック 小分け 福井 海鮮 手軽 冷凍 養殖 刺身 お刺身 焼き 川 山 名水 ニジマス 虹鱒 ブランド 手軽 おかず 福井県 福井市 送料無料 [A-065057]

結の故郷「越前おおの」の名水で飼料にこだわり国内でも珍しい陸上かけ流し方式で孵化から成魚まで約2年間大切に育てられた「ふくい名水サーモン」は上品な脂のりでもっちりとした肉質、サーモン特有のクセがなく漁師が選んだ本当に美味しい福井のブランド魚！
かけ流し式とは、循環式のように水をろ過して再利用するのではなく、自然の河川からの流水を利用しているため常に綺麗な水の中で低水温での養殖が出来ます。
海面での養殖に比べ成魚サイズに成長するまでの期間は長くなりますが、美しい名水で育つからこそ身の質も風味も最高の状態となります。
出荷直前には雑味臭の除去のためファスティングを行い腸内の不要物を綺麗に排出させて水揚げされます。

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