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明治創業以来、発酵ひとすじの糀屋が作る甘こうじ味噌！
能登半島の中央位置する明治年間の創業以来100余年の歴史をもつ発酵一筋の糀屋「高澤醸造」の甘こうじ味噌です。
能登半島の中央に位置する明治年間の創業以来100余年の歴史をもつ発酵一筋の糀屋「高澤醸造」が、
選びぬいた大豆とこうじを昔ながらの手造りで、心を込めて造り上げました。

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