【冷凍】魚卸問屋の紅ズワイガニ むき身セット（棒身400g・ミックス400g）合計約800g｜蟹 かに カニ ずわいがに ずわい蟹 ポーション 国産 ボイル かに鍋 カニ鍋 富山県産※2025年9月下旬～2026年5月下旬頃に順次発送予定※北海道・沖縄・離島への配送不可

全国でも有数の紅ズワイガニの産地である富山県魚津市。港から5分の距離にある「魚卸問屋　はりたや」では、早朝の競りで直接買い付けしたベニズワイガニを、新鮮なうちに釜茹でしております。本商品は、ホクホクのベニズワイガニを、この道数十年の熟練職人が1本1本手剥きしたカニ身で、カニ飯、ちらし寿司、サラダ、おつまみ等に最適です。「カニは好きだけど剥くのはちょっと・・・」という方にもオススメです。
○ベニズワイガニ○
ズワイガニよりも深い、水深400m以深に生息するカニ。茹でていなくても紅色を呈することが特徴です。ズワイガニに比べ、水分が多いですが身離れがよく、濃厚で味わい深いカニ味噌は人気があります。
ベニズワイガニは、魚津市発祥のかにかご縄漁法で漁獲されています。この漁法は、効率が良く、それまで行われていた刺網漁法に比べて手間が省ける為、鮮度の低下を最小限にすることが出来ます。最近では、網目を大きくするなどして、小さなカニは網から出られるように工夫されています。また、禁漁期間が設けらるほか、雌ガニの漁獲を禁止するなど、資源の保護も行われています。

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