瀬尾糀店の塩こうじと生こうじのセット 麹 塩麹 生麹 野菜 お肉 お魚 調味料 しっとり 酵母菌 発酵 便利（AK012）

米こうじに塩水を加え発酵させて作る塩こうじは、野菜を漬けたり、お肉や魚を漬け込んで柔らかくしたり、様々な調理方法でお使いいただけます。
冷凍でも完全には凍らないので、使用する分だけすぐに使うことができ、とても便利です。
瀬尾糀店の塩こうじは、色々な飲食店などで幅広くご愛用いただいております。
酵母菌が生きている手作りの生こうじは、一般的に販売されている乾燥こうじと比べて発酵力が強く、より甘味や風味が豊かな発酵食品を作ることができます。

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