日光醤油のろばたづけ これだけあれば安心「らっきょうたくさんセット」｜漬物 ギフト グルメ おかず 国産 日光産 [0248]

案外知られていないのが、らっきょうは「発酵食品」ということ。
乳酸発酵を促したらっきょうは、発酵中に細胞の中で植物性の乳酸菌が増え続けています。
細胞の中で膨れ上がった乳酸菌のためしぼむこともなく、最後のひと口まで「カリカリッ」とした食感が続きます。
国産の大玉らっきょうを厳選した3種(葵・ぴりり・ワイン)は、低温でおよそ3年以上の長期間漬け込んだ一朝一夕では醸し出せない深い味わいが特徴です。

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