《 熨斗 対応品 》 筑波ハム しっとり柔らか ボンレスハム 2個 合計 800g 『常陸の輝き』 茨城県産 ブランド豚 銘柄豚 ( 茨城県共通返礼品 )

創業40年、茨城を代表する手づくりハム屋・自慢の味わい
肉の旨みを引き出す為、熟成期間を長く取っております。合理化より味を優先し、豚にこだわり、職人が手間を惜しまず、こだわりのある製品に仕上げております。
燻煙時のスモークハウスには鍋が置いてあるだけのシンプルなもので、職人が毎朝必要な量だけ桜の薪を斧で割り、熱源は炭火だけで扉の開閉のみで温度調節をしながら丁寧に香りと色をつけ風味と保存性を高めております。
保存料、着色料は一切使用せず不要な食品添加物は使用しておりません。

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