筑波ハム バラエティ 9品 ( ハム ベーコン ソーセージ ) 『常陸の輝き』 茨城県産 ブランド豚 銘柄豚 ( 茨城県共通返礼品 ) ロースハム ボンレスハム フランク ウィンナー チョリソー 豚 ポーク ステーキ 肉 お肉

茨城を代表する手づくりハム屋・自慢の味わい
肉の旨みを引き出す為、熟成期間を長く取っております。
合理化より味を優先し、豚にこだわり、職人が手間を惜しまず、こだわりのある製品に仕上げました。
燻煙時のスモークハウスには鍋が置いてあるだけのシンプルなもの。職人が毎朝必要な量だけ桜の薪を斧で割り、熱源は炭火だけで扉の開閉のみで温度調節をしながら、丁寧に香りと色をつけ風味と保存性を高めております。

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