常磐沖の黒潮が育てた真鯛のしゃぶしゃぶ | 真鯛 まだい マダイ しゃぶしゃぶ 新鮮 海鮮 鯛 だし付き ホテル 高級 ギフト 贈り物 茨城県 ひたちなか市 ホテルクリスタルパレス クリスタルパレス

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茨城県沖から福島県沖にかけての海域の呼称である”常磐沖”は、親潮(寒流)と黒潮(暖流)がちょうど交わることから、「潮目の海」とも呼ばれます。
黒潮は、魚のエサとなるプランクトンが比較的に少なく、逆に親潮は豊富に繁殖することで魚がよく育ちます。
程よい弾力と旨味が詰まった常磐沖の真鯛を、料理長こだわりの鯛出汁でご賞味ください。

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