無添加 老舗 伝統製法 相馬田舎味噌 特上（選べる単品/定期便）単品(3kg,5kg) 毎月定期便 9kg(3kg×3回) ｜大容量 国産 手作り みそ 味噌汁 味噌 食品 発酵 熟成 加工食品 伝統 製法 人気 大豆 ギフト 贈答用 お歳暮 記念品 福島 南相馬 若松味噌醤油店

江戸時代末期創業の「若松味噌醤油店」。
親子二代で「味噌製造一級技能検定」を取得している確かな腕と伝統で、味噌・醤油を作りに取り組んでいます。
こちらの製法は、脈々と受け継がれる伝統的な「天然醸造法」「麹蓋製法」。
福島県浜通り相馬地方の四季の寒暖差を利用して発酵させる「天然醸造法」は、仕込みからじっくり一年以上熟成させてから市場に出荷されます。昔ながらの醸造法で手間も時間もかかりますが、自然の風味と香りが生き、甘みを感じる味噌が出来上がります。

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