【牛タン】 牛たんサガリ 1.2kg 煮込み用 塊肉 丸ごと ブロック | 牛たん 角煮 煮込み シチュー カレー 希少部位 タンルート タン下 福相食品工業 福島 南相馬 牛タン

牛たん1本からわずかしか取れない希少部位「たんサガリ」を、贅沢に1.2kgブロックでお届けします。
たんサガリは、舌の付け根の裏側に位置する「通」好みの赤身部位。
一般的な牛たんよりも味が非常に濃く、適度な弾力があるのが特徴です。
実はこの部位、「じっくり煮込むことで驚くほど柔らかく、旨みが深まる」という、煮込み料理において真価を発揮する隠れた名品。

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