あん肝のみそ漬 選べる容量 90g-300g(30g×3-10個) | あんこう 鮟鱇 みそ漬 おつまみ 珍味 お酒のあて ご飯のおとも ギフト 贈り物 贈答品 香の蔵

海のフォアグラと呼ばれるアンコウの肝を、より濃厚で、より食べやすく、フォアグラに勝るとも劣らない“味”を作りたいという一心で、味噌・酒粕・日本酒など日本の伝統的な発酵素材を混ぜ合わせた独特な味噌床に漬け込み、長時間低温熟成させました。あん肝と味噌を融合させることで、あん肝の生臭さをやわらげ、さらに長時間の熟成によって、ねっとりとした舌触りに生まれ変わりました。
「アンコウの肝」はヒトの体内ではつくることのできないDHA・EPAを多く含んでおり、さらに不飽和脂肪酸、パルミトレイン酸、パルミチン酸や、ビタミンA、D、Eといった、数多くの栄養素が含まれています。
世界三大珍味のフォアグラに勝るとも劣らない濃厚さ、ふくよかな味、日本の発酵食材で調味した体にやさしい味わいをご堪能ください。
　

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