白雲とろろ鰊そば 選べる内容量 そば つゆ 鰊 とろろ付入り 冷凍便 ※離島発送不可 蕎麦 にしん 山芋 細麵 東北 山形県 酒田市 庄内 蕎麦屋たちかわ製麺所

鰊（にしん）は身欠き鰊を10時間かけてふっくら上品に炊き上げました。
蕎麦は山形県産のそば粉を使い、毎日、気温・湿度を測りながらその日の水加減を調整して製麺し、7割そば粉の喉ごしの良いツルっとした細い蕎麦に仕上げました。あたたかい蕎麦だけでなく、冷たくしても美味しくお召し上がりいただけます。
白雲とろろの山芋は、鳥海山にかかる爽快な雲をイメージしております。
つゆは、かつおぶしをベースに自家製でブレンドし、蕎麦が引き立つようにほんのり甘めになっています。

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