棒だら煮 150g×4

手間暇惜しまぬ職人の技がつくる伝統郷土料理
新鮮な海産物が手に入らない内陸で、海の幸を美味しく食べるために古くからハレの日に食されてきた伝統郷土料理が棒だら煮です。
選び抜いた羅臼産の干し棒だらは凍寒棒だらと呼ばれ、凍結と解凍を繰り返して作られるため、魚の繊維が程良く切れて柔らかい食感に仕上がるのが特徴です。
その凍寒棒だらを何度も何度も繰り返し水戻しする仕事が味の決め手。家庭では中々、出すことのできなくなったふるさとの味を、

米沢市のふるさと納税まとめページ