定期便2ヶ月 中ヨークシャー交雑種 手作りハム ソーセージ しっぽ豚|05_kwf-090102

【1ヶ月目：ハムとソーセージ詰合せ】
「日本のソーセージの父』と謳われた大木市蔵氏から引き継いだ二代目大木尭公氏から伝統の技法を伝授していただきました。現在もその教えを基本として製造しています。伝統の手法のひとつに薪を使った直火式燻煙があります。二年以上自然乾燥させた桜の薪を燃やして加熱・乾燥・燻煙をしています。直火で加熱燻煙することにより、薫り高く味わい深い製品になります。
ロースハムスライス、ベーコンスライス、太ソーセージ、おまかせソーセージ4種をセットにしてお届けします。
【2ヶ月目：手巻きロースハム】

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