秋田県

湯沢市のふるさと納税返礼品紹介

出典：楽天ふるさと納税

ハルユタカ特等粉全量使用稲庭手延饂飩黄金 GH-30 うどん稲庭うどん手延べうどん乾麺国産小麦北海道産小麦ハルユタカ【(株)後文】[B9408]

寄付金額：10,000円

返礼品詳細
商品説明
江別製粉では30年以上前から、国産（北海道）小麦に着目し、北海道産小麦100％の商品開発に取り組み始めたころからの、大切な「相棒　ハルユタカ」です。家庭用製パン機（ホームベーカリー）が発売に合わせて、パン用小麦粉として発売することとなり食の安心安全に関心を持つ消費者を中心に大ブレイクし全国に知られることになりました。ところが栽培が非常に難しく、生産量も減る一方。人気はあるのに入手困難な幻の小麦と言われるほどに。この苦境に地元江別の農家さんや農業改良普及所の皆様が試行錯誤の結果、春に種をまく「ハルユタカ」を雪が積もる前倒しで種をまく「初冬まき」という離れ業を編み出し、風前の灯火の「ハルユタカ」を救ってくれました。「ハルユタカ特等」は小麦の中心部分のみを厳選した小麦粉です。手延四日熟成造りで仕上げる「稲庭饂飩黄金」の上品な味わい、なめらかでコシがあり、つややかな麺を味わえます。
名称

湯沢市のふるさと納税まとめページ