いぶり大根漬け 1本漬け×3本 農薬・添加物不使用【渡部 浩見】[B2-2101]

返礼品詳細
商品説明
大根をいぶして漬けた秋田の伝統的な漬物「いぶりがっこ」大根は農薬を使わず育てました。大根が育つ過程で何度も何度も草取りをし、害虫を寄せ付けないために人間が飲んでも安全な漢方薬を散布し、大きく育てました。このいぶりがっこは、昔から我が家で食べていたもの。美味しさを追求して作ったものです。また安全なものを食べたいという思いから、漬け材料は我が家の特別栽培の玄米、米麹、白ザラ糖、天日塩、紅花を使用。着色料、甘味料・保存料は使用しておりません。いぶりがっこの魅力は何といっても、食べた時の燻製の香ばしい香りとパリパリとした食感。あまりしょっぱくなく、いい塩梅に出来上がりました。ご飯のお供はもちろんのこと、お酒のおつまみに、ポテトサラダやチャーハン、きんぴらに混ぜたりなど・・お料理のバリエーションを増やしてくれます。大根の種まきから袋詰めまですべて家庭内手作業。その年の大根の育ち具合も様々。サイズや形がそろわず不格好ですが、ちょうどいい塩梅に漬かりました。自然豊かな秋田県湯沢市で美味しいお米をつくっている農家が、1本1本丹精こめて作った「いぶりがっこ」ぜひご賞味ください。
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