にがり 男鹿塩の苦汁（にがり） 15L 秋田県 男鹿市

★海水由来のミネラルを豊富に含んでいます
秋田県男鹿半島の海水のみを原料として濃縮してできた本品「男鹿塩の苦汁（にがり）」は「なまはげの塩」を析出した残液であり、海水中の無機物を多く含んでおります。
その名の通り「苦い汁」ですが、ほのかな甘みを感じます。
豆腐の凝固剤としても使用される苦汁（にがり）は日本人の不足しがちなマグネシウム・カルシウムなどの栄養素を多く含み、1日に数ミリリットル摂るだけでこれらの栄養素を補うことが可能です。

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