真鱈 男鹿産 真鱈の白子麻婆 4個セット

男鹿の魚といえばハタハタ!!でしたが、近年水揚げ量が激減しており、最近は「男鹿の冬の代表的な魚」といえば真鱈が定番になっています。
そんな男鹿の真鱈の白子「ダダミ(秋田では真鱈の白子をこう呼びます)」を麻婆豆腐風にしあげた「白子麻婆」を作りました。
花椒香る四川風麻婆とプリプリの白子の甘さが絶妙にマッチング。
白子好きにも麻婆好きにもおすすめの一品です。

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