パンプキンパイ ホール4号 あおもり味蕾屋 青森県十和田市 甘さ控えめ [贈答 土産 かぼちゃ スイーツ おやつ]

★カボチャは栽培期間中減農薬・減化学肥料栽培
あおもり味蕾屋生産のカボチャを贅沢に使用した、甘さ控えめのパンプキンパイです。
フィリングに使用するカボチャは栽培期間中減農薬・減化学肥料栽培を行っており、青森県における農薬使用回数の慣行値が6回であることに対し、たったの1回のみ。化学肥料も慣行値の半分以下と、徹底して栽培期間中減農薬・減化学肥料栽培にこだわりました。
パイのフィリングには、そんなカボチャを塩、そして砂糖のみのシンプルな味付けで、カボチャ本来のうま味を最大限に引き出しています。そして、大切なのが生地。生地作りは薄力粉と強力粉のブレンドから行います。粉の段階からバターとはちみつを練り込むことで、焼き上がりの生地の粉っぽさを解消し、かつ歯切れよく仕上げています。

十和田市のふるさと納税まとめページ