『太宰が飲んだ!?幻のリンゴ酒』第二弾「人間失格」「斜陽」 2本セット | 果実酒 りんご 林檎 酒 お酒 飲み比べ 太宰治 津軽 青森 五所川原市

青森県五所川原市のリンゴ生産者ら有志でつくる「太宰が飲んだ！？幻のリンゴ酒再現プロジェクトチーム」は、企画第2弾となる新たなリンゴ酒「人間失格」と「斜陽」を完成させました。
①再現版「人間失格」　
リンゴ酒としては比較的高いアルコール度数10%で、しっかりとした酸味が特徴です。
青森県で開発された清酒酵母「まほろば吟」を使用。太宰が小説「津軽」を執筆した昭和当時、リンゴ酒が酒蔵で作られた背景を踏まえ杉の香を付けました。また、戦時下に醸造された発酵がうまくいかなかったお酒をイメージし、酸味を強めにしています。

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