昆布締めホッキ貝　刺身用　2個（4玉分）

ひと口でわかる、本物の旨さ
北海道・広尾町の豊かな海で育った肉厚なホッキ貝を、昆布の旨みで丁寧に仕上げた「ホッキ貝昆布締め」です。
ホッキ貝は国内流通量が少なくなりつつある高級食材。その中でも、しっかりと身が詰まった大型のホッキ貝を厳選しました。ひと口食べれば、コリコリとした心地よい食感と、噛むほどに広がる濃厚な甘みをご堪能いただけます。
さらに昆布締めにすることで、昆布に含まれる旨み成分がホッキ貝本来の味わいを引き立て、まろやかで奥深い風味に。身の余分な水分が抜けることで食感も良くなり、素材の魅力がより一層際立ちます。

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