サメガレイとハッカクの切り込みセット　各1パック150g　合計300g（冷凍）【きりこみ　キリコミ　鮫鰈　八角　さめがれい　はっかく　郷土料理　発酵食品　北海道　十勝　お得　おトク　広尾町】(AM0007)

北海道の郷土料理である切込みは、鮮魚を切り身にしたものに少量の生姜や唐辛子を加え、塩と米麹で漬け込み、発酵させた食品です。
本品は八角と鮫鰈の2種類の脂の乗りが良い鮮魚を使用しております。
熟成された八角と鮫鰈のトロりとした食感の中に、塩味と米麹の風味が広がります。
切込みは一般的に甘めと辛め（塩加減）の2種類がありますが、本品は辛めの塩加減に分類されます。

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