鹿肉ハンバーグ 150g×4個【にじます工房】ジビエ 鹿肉 蝦夷鹿 シカ 冷凍 惣菜 おかず 北海道 比布町 ぴっぷ 1009-005

比布町の猟師が捕らえ、町内の事業所で加工した鹿肉ハンバーグ。
2022年12月からぴっぷスキー場で提供されているメニューをふるさと納税でお送り致します。
ハンバーグは町内で作られたトマトジュース・トマトケチャップと赤ワイン、デミグラスソースを少々入れて煮込んでいます。
鹿肉の脂は固まりやすく、少し冷めただけでもザラついてしまうため、美味しく食べていただけるよう、鹿肉8割、豚肉2割で作りました。

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