北海道 玉冷 ホタテ貝柱 刺身用 1kg サイズ不揃い 無選別

北海道八雲町の噴火湾では、ホタテ養殖が栄えてきました。
八雲町の三方を囲む山の恵みと、外海からのプランクトンのおかげで、栄養が流れ込み、海産物の宝庫と呼ばれています。
噴火湾では、「耳吊り」と呼ばれる垂下式養殖が行われており、また栄養豊富な環境で育った噴火湾産のホタテは、鮮度が良くて甘みがあります。
噴火湾で獲れた養殖ホタテをプロトンと呼ばれる冷凍機器で、その日のうちに急速冷凍することで、旨味、風味、色味を損なわず、解凍時のドリップも少ないホタテを美味しくお召し上がりいただけます。

八雲町のふるさと納税まとめページ