中村のとりめし 炊き込みセット 2個 | 精米 鶏めし とりめし 炊き込みご飯 北海道 | アンテナショップPiPaセレクト[BOAK056]

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一世紀を経てなお愛される美唄伝統の味
「中村のとりめし」は北海道開拓が本格的に推進された明治時代、現在の美唄市中村地区に入植した農場主の中村豊次郎が、稲作が軌道にのるまでの期間、小作人たちの家計と健康を気遣い、つがいの鶏を与え養鶏を奨励したことに始まります。
当時、来客や祝い事があると飼っている貴重な鶏をつぶし、米と一緒に炊き込んだ「とりめし」で振る舞ったといわれています。現在も、中村地区では伝統を受け継ぎ、昔ながらの「とりめし」をつくっており、「中村のとりめし」は美唄の名物となりました。

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