《14営業日以内に発送》オホーツクの綺麗な地下水で育った オホーツク うなぎ 2尾 3尾 ( 蒲焼 蒲焼き 丑の日 土用丑の日 )

安心・安全を追求したカネチョウファームの「北海道うなぎ」は、正にオホーツクが育んだ鰻です。
飲料水としても使用可能な天然地下水を汲み上げ、オーバーフローシステムの池を屋内に設置。
安定した環境で稚魚から育てている鰻たちには、抗生物質・抗菌薬等を一切使わない「無投薬」を意識しています。
蒲焼きを作る際、捌いた鰻はすぐ過熱水蒸気で焼成。試行錯誤を重ねた独自の焼き方で仕上げます。

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