《14営業日以内に発送》ヒグマのオハウ 2人前 〜北海道産のレア食材を使ったアイヌの伝統食をご自宅で〜( 熊肉 伝統食 )

ヒグマの肉と天然ギョウジャニンニク、羅臼昆布と塩のみで作ったアイヌの伝統食「ヒグマのオハウ」です。
オハウには様々な種類がありますが、こちらはヒグマの肉を使った「カムイオハウ（アイヌ語でヒグマは「キムンカムイ」)」となります。
店主が採取してきた天然のギョウジャニンニク(アイヌ語で「プクサ」)を使いパンチのある味わいに仕上げました。
ごく少量の塩と羅臼昆布で出汁をひいたあとにヒグマの肉を入れて煮込み、そこへ春の時期に採取した天然のギョウジャニンニクを入れ軽く火を通しています。

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