【北海道産羊使用！特製ジンギスカン】_01306

北海道産羊！特製ジンギスカン（500g）（タレを含む）
【地場産品に該当する理由】
ジンギスカンの製造工程のうち、[１]原材料の羊肉ブロック肉を区域外から仕入れ、区域内において１つ１つ手作業で丁寧に下ごしらえし食べやすい大きさにカット。[２]区域内外の原材料を使用したオリジナルのジンギスカンタレを区域内で製造。区域内で[１]を[２]に入れ込み、味がまんべんなく染み渡るよう肉の状態を見ながら手作業による丁寧な漬け込みを行い、小分けパックし冷凍を行っており、完成までのすべての工程を職人の手で行っているため。
（告示第5条第3号に該当）

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