北海道産 塩水 ウニ 2種 【 選べる 容量 】 ムラサキウニ バフンウニ 無添加 食べ比べ 各1箱 計200g 各2箱 計400g うに 雲丹 うに専門店 世壱屋 ミョウバン不使用 海鮮 濃厚 ギフト 水産 海産 魚介 お取り寄せ 北海道 札幌市

うにのプロフェッショナルである世壱屋が、ミョウバンを一切使わず、うにの個体差に応じて塩分を調整し、旨みと風味を閉じ込める独自に開発した方法でパックした塩水うにです。
塩水うに発祥の地、北海道余市町のうに専門店「世壱屋」の熟練のスタッフが、ウニの味や状態に合わせ塩水の濃度を調整し、その時その時で最高の状態でお届けできるように管理・製造をしております。
ムラサキウニとバフンウニをセットにしてお届けします。
ムラサキウニは、1枚1枚が大きめなのが特徴的で、身がしっかりしており味わいが濃いめなのが特徴的です。

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