さけ 銀鮭 イカ 赤イカ 漬け魚 西京漬け みりん醤油漬け 切り落とし 骨取り 短冊 計1.1kg 熟成 ボリューム 冷凍 甲府 k318-003

銀鮭は白鮭に比べて脂乗りが非常に良く、身の色も濃いオレンジ色をしています。
身もふっくらしていて、脂の旨みを感じることができます。
鮭の漬け魚としての相性がよい西京焼きに致しました。職人によって一枚一枚丁寧に手切り、手仕込みを行い、専用熟成庫にてねかせ旨味を凝縮させた極上の銀鮭を是非ご賞味ください。
イカは赤イカを仕入れております。

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