北海道雄武町産　サクラマススモークサーモン（冷凍)【05003】

出典：楽天ふるさと納税

15,000円

オホーツクの壮大な自然のなかで育った桜鱒を丁寧に燻製しました。野菜を使用した無添加の自家製漬け込み液にサーモンを漬け込んだ後、雄武の冷たい潮風で乾燥させ、夜のうちにスモークウッドの独特な香りが漂ったスモークハウスで燻します。翌朝5時、まだ外が朝焼けに染まった世界のころ、サーモンはスモークハウスから出され、再度、オホーツクの風を受けます。スモークされたサーモンからは脂が浮き、皮は薄くゴールドに色づきます。
こうして完成したスモークサーモンを1枚づつ検査し、真空包装をして、皆様の元へお届けしております。身は厚くきれいなピンク色。しっかりとしたスモークウッドの芳醇な香りと濃厚な旨味。風味豊かで様々な料理にお使いいただけます。スモークサーモンの切れ端やカットした後の皮は野菜と一緒に煮込んでスープに。余すことなく雄武町スモークサーモンを味わえます。本場スコットランドで学んだ製法を活かしてつくられた雄武産スモークサーモン。是非1度、召し上がってみませんか？※出荷時期は12月となっております。予め、ご了承下さい。
【生産者からのメッセージ】
今年もスモークサーモンの季節がやってまいりました！今だけ限定のサーモン！！本場スコットランドの燻しの力と雄武の風を浴びたスモークサーモンをご堪能ください！

詳しくはこちら（楽天ふるさと納税）

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