投稿日：2020年11月25日
皆さんは鹿肉を食べたことがあるでしょうか。実は鹿肉は高タンパク・低カロリー・低脂肪という三拍子揃ったお肉で、鉄・ビタミン・ミネラル・必須アミノ酸を多く含んでいます。そのため、貧血や冷え性予防を防いで、新陳代謝を活性化させる働きがあります。鹿肉は、ヘルシーで健康維持に役立つ、ありがたいお肉なのです。今回は、そんな魅力的な鹿肉の返礼品をピックアップしてご紹介します。ステーキ以外にも、カレーや缶詰など、初心者でも食べやすいものもあるので、ぜひチェックしてみてください。
しか肉ソーセージ400g
自治体名: 高知県北川村
寄附金額: 8,000 円
県内では、深刻化する鳥獣被害対策の一環で、鹿などの肉を地域の資源として活用する取り組みが推進されています。『ヘルシーミートゆずのむら』は、地元の狩猟免許を保持する捕獲歴の長い熟練農家から構成され、腕は確かなもの。高知県北川村の鹿肉は臭みがなく上質だと言われる秘密はここにあります。大量生産などは行わず、村内に食肉加工処理場を持ち、安全で安心して食べられる状態で提供する事を一番に考えています。「しか肉ソーセージ」は、そのままマスタートやケチャップをつけて食べるもよし、パンと一緒にホットドックのように食べるのもおいしいですよ。
シカ肉缶詰セット【3種類×2組】
画像出典: 楽天ふるさと納税
自治体名: 北海道白糠町
寄附金額: 9,000円
ジビエ初心者で、まだためらいがあるという人は、こちらの缶詰セットはいかがでしょうか。北海道でも有数の蝦夷シカの生息地、白糠で捕獲した蝦夷シカを2缶ずつ醤油、味噌、カレー味に味付けして缶詰にしました。食べやすい味付けなので、初めて食べる人でもきっと美味しくいただけるはず。名人ハンターによって、狩猟から加工まで一貫して行なっており、処理がしっかりとしているので、臭みは感じられません。高タンパク・低カロリー・低脂肪の鹿肉は、健康維持に役立つお肉です。他の肉に比べ、鉄・必須アミノ酸・ビタミン・ミネラルが豊富で、疲労回復にも効果を期待できる嬉しい鹿肉、この機会にぜひ試してみてくださいね。
あさご名物オリジナルセット(鹿肉カレー&鹿丼、生野ハヤシライス、鹿肉しぐれ煮)
自治体名: 兵庫県朝来市
寄附金額: 10,000 円
ジビエは好きだけど、自分で調理するのが億劫という人は、こんなセットはいかがでしょうか。こちらは、鹿肉カレー・鹿丼・鹿肉しぐれ煮に、生野ハヤシライスが2つ入った「あさご名物オリジナルセット」。やわらかくてヘルシーな朝来の鹿肉を使用して、スパイシーなカレーで煮込んだ中辛味の鹿肉カレーと、旨みが詰まっただしで煮込んだすき焼き風の鹿丼は、臭みも少なく食べやすく仕上がっています。但馬産の鹿肉を朝倉山椒で炊いた鹿肉しぐれ煮は、ごはんと一緒に食べるのはもちろん、お酒とも相性バッチリです。生野ハヤシライスは、昔懐かしい味が人気の一品です。
鹿肉100%ハンバーグ 5個入り
自治体名: 岐阜県揖斐川町
寄附金額: 10,000円
家庭の食卓に鹿肉を取り入れたいという人は、鹿肉のハンバーグはいかがでしょうか。こちらの商品は、100%鹿肉のヘルシーなハンバーグが5つ入っています。鹿肉はあっさりとした赤身のお肉で、鉄分や必須アミノ酸などの栄養価も高い健康的なお肉です。鹿肉に合わせて作った、デミグラスソースや赤ワインを材料とするこだわりのソースもハンバーグとよく合っています。ハンバーグなら、小さなお子さんにも抵抗感がなく、家族みんなで美味しくいただけるはず。ご家庭で簡単に調理できるので、この機会にぜひ100%鹿肉の美味しいハンバーグを試してみてくださいね。
北見エゾシカ熟成(ドライエイジング)内モモステーキ 345g以上×1パック
自治体名: 北海道北見市
寄附金額: 10,000円
やはりお肉はステーキで食べたいという人は、ステーキ用のエゾシカ肉がおすすめです。こちらのエゾシカ肉は、北海道オホーツク圏で獲れた鮮度の高いエゾシカ肉を、徹底した品質管理のもとで熟成させ、ステーキの厚さにカットしたお肉です。簡単な調理方法を同封してくれるので、自宅でも本格ジビエを楽しめますよ。北海道のエゾシカ肉の消費需要が増えると、鹿による被害対策費用が軽減し地域経済の助け、そして日本の食糧自給率の向上にもつながります。1ヶ月から3ヶ月しっかりと熟成し、エゾシカ肉の柔らかさ、風味、コクを堪能できる熟成内モモ肉のステーキに仕上がっています。
鹿ざんまい・贅沢豪華10点セット
自治体名: 北海道稚内市
寄附金額: 20,000 円
鹿肉上級者にはこちらの「鹿ざんまい・贅沢豪華10点セット」がおすすめです。内容は、スネ肉500g、モモステーキ300g、ロースブロック300g、シンタマブロック300g、内モモブロック300g、エゾ鹿ミンチ250g、外モモスライス200g、シンタマスライス200g、鹿肉カルビ200gと盛りだくさん。パーティーでいろいろな部位をバーベキューで一度に大人数で食べるもよし、自宅でステーキ、ロースト、ミートボールなど、メニューごとにアレンジするのもいいですね。鹿肉には定期的な7項目の検査と放射能測定を実施するなど、安心・安全面にも配慮しています。
ヘルシーで健康維持にも役立つ鹿肉は、フランスなどのヨーロッパの国々では、鹿肉を含むジビエは高級料理として有名です。スーパーなどではなかなか見かけませんが、気になった人は、ぜひふるさと納税の返礼品から頼んでみては？鹿肉を美味しくいただくことは、各自治体で増え続けている鳥獣被害を減らし、捕獲された鹿などの鳥獣の生命も無駄にしないことにつながります。自然に感謝しながら、美味しいジビエをいただきませんか。
